patatesli sulu köfte tarifi ne demek?

Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

• Köfte için:
  • 250 gram kıyma (dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (Soğan)
  • 1/2 çay kaşığı karabiber (Karabiber)
  • 1/2 çay kaşığı kimyon (Kimyon)
  • 1/4 demet maydanoz (Maydanoz)
  • 1 yemek kaşığı pirinç (Pirinç) veya galeta unu
  • Tuz (Tuz)
• Sulu Köfte Yemeği için:
  • 2 adet patates (Patates)
  • 1 adet soğan (Soğan)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (Domates%20Salçası)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (Sıvı%20Yağ)
  • 6 su bardağı sıcak su (Su) veya et suyu
  • Tuz (Tuz)
  • Karabiber (Karabiber)
  • Pul biber (isteğe bağlı) (Pul%20Biber)
  • Nane (Nane) (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Köftelerin Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, pirinç (veya galeta unu), karabiber, kimyon ve tuzu bir kapta iyice yoğurun. İyice yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
2. Yemeğin Hazırlanması: Tencerede sıvı yağı ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Kü Küp küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberini ayarlayın.
4. Kaynamaya başlayınca köfteleri yavaşça tencereye bırakın. Kısık ateşte patatesler ve köfteler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak nane serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Köftelerin dağılmaması için iyice yoğrulması önemlidir.
• Daha lezzetli bir sulu köfte için et suyu kullanabilirsiniz.
• Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Köfteleri önceden kızartarak da yemeğe ekleyebilirsiniz.